人の世に道は一つということはない。 道は百も千も万もある。 by坂本龍馬

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「人生在世路不只有一條,還有幾百、幾千、幾萬條。」 by坂本龍馬
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四國、小豆島伴手禮

四國(今治) 今治毛巾 到日本愛媛縣今治市的毛巾美術館,不僅讓人大開眼界,更讓人荷包猛烈失血。媛縣今治市是日本主要的毛巾生產地,生產量佔全日本的百分之六十,在今治市朝倉的毛巾美術館不僅是全日本首座以毛巾美術為主題的美術館,也是全世界第一家。毛巾美術館除了展示從毛巾藝術品之外,更有廣闊的賣場、飯店、咖啡屋、土特產品等商店,尤其是女生一走進去,幾乎沒有依個人可以守得住荷包的 。 四國(香川) 讚歧烏龍麵 讚歧為日本烏龍麵的故鄉,當地至今仍堅持最道地的手工製麵技術,香Q的口感與略呈透明感的色澤,再加上微微散發出的麵粉香氣令人十指大動。以消費量來說四國香川縣生產的讚岐烏龍麵排第一。讚岐是日本戰國時代香川縣的古名,1000多年前,日本空海法師從中國大唐帶回製麵技術,讓讚岐人學會了做好麵的技術,加上瀨戶內海的極品海鹽、讚岐的優良麥子、小豆島講究的手工醬油,讓厚度維持3mm的讚岐烏龍麵,無論是熱食或冷吃都Q滑彈牙。 和三盆糖 和三盆糖是什麼?每次看到日本節目介紹高級和果子料理一定特別講究兩種素材,紅豆和糖,紅豆的品種、產地很多,如十勝紅豆等,喜歡用哪種紅豆也因店而異,但糖的選擇就很一致--就是和三盆糖。 和三盆糖是由「竹糖」這種特殊品種的甘蔗為原料,每年的四月開始種植,11月下旬開始採收,製糖所在12月就會開始製作和三盆糖。從榨汁、過濾、熬煮、攪拌冷卻、結晶、分離糖蜜、到手工壓榨,幾乎都仰賴有長久經驗的老師傅手工製作,因此產量不高顯得格外珍貴。 和三盆糖在日本目前僅由兩地在製作,依產地名稱有所不同。在德島縣生產的稱為阿波和三盆糖、香川縣生產的稱為讚岐和三盆糖糖。用來代替一般砂糖加在咖啡或茶,或用水果沾和三盆糖吃,都可以增添獨特的香甜與美味。 四國(愛媛) 蛋糕卷 十七世紀初,松山藩主從長崎引進西洋點心技法,逐漸傳播,形成今天的蛋糕卷。起初,是將果醬捲入蛋糕中,後來改用豆餡。如今的蛋糕卷則是將帶有柚子香味的豆餡捲入蛋糕,橫截面如同日語假名的形狀,造型獨特,口味上乘。 櫻井漆器 櫻井漆器是擁有大約200年歷史的今治傳統工藝品。其兼具藝術性和實用性,將傳統技法引入了現代技藝。紅色和漆黑色帶有光澤的漆器廣受人們的喜愛。 砥部燒 養作為燒制的陶瓷,產量四國第一,特別是白瓷生產在全國佔有很高的地位。在白瓷上繪以藍色花樣,釉質剔透、質地厚實是該瓷器的特徵。它不僅是美術作品,自古以來也常作為日常用具使用,深受人們的喜愛。 蜜柑製品 利用穩定且溫暖的氣候,縣內各地盛產柑橘類。特別是蜜柑,長年都是日本頂級產量。愛媛蜜柑最早栽種於277年前的日本愛媛縣立間村,現今位於愛媛縣吉田町地區,蜜柑以皮薄、多汁、少籽為特色。種植超過百年果樹所生產的蜜柑,甜度在12度至14度間,算是柑橘類水果的甜度高標,數量更是稀有。 小豆島 橄欖製品、手工醬油、胡麻油 陽光普照的瀨戶內海,溫暖氣候、乾燥少雨,適合栽種橄欖樹、小麥、芝麻。讓小豆島生產的橄欖油、手工醬油、胡麻油,無論是品質或產量都居於日本之冠小豆島的橄欖樹在1908年由地中海引進,當時日本三重縣、鹿兒島也同時栽種這種經濟價值極高的作物,卻只有小豆島因為氣候型態、降雨量、土質,與地中海相似而栽培成功,百年來始終是日本主要橄欖油產地。既然是日本「橄欖之島」,當然有許多橄欖土產。從沐浴保養品到食用油、醃橄欖、調味料等一應俱全,甚至還有號稱可除皺、活化肌膚的夢幻橄欖油,只在每年10月橄欖節才有售! PS.圖片與內容均摘自網路資料....
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