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人の世に道は一つということはない。 道は百も千も万もある。 by坂本龍馬
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「人生在世路不只有一條,還有幾百、幾千、幾萬條。」 by坂本龍馬
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豐田WWOOF-雞解大會

撇開外在環境不談,山里CAFE裡面的佈置,其實我還滿喜歡的,裡面有許多可児先生收藏的古董碗盤和瓶瓶罐罐、陶瓷器等。
整個古意盎然,很有日本農村的味道,也很有自己的特色,當初選這家WWOOF也是因為被他的佈置吸引,這邊主要提供的餐點就是川魚和野菜套餐。
人數到期後就開始了今天的大會,日本人依舊從自我介紹開始,來參加這次大會的人原因也很多種,有一家人一起來的,也有單獨一家之主來的,因為退休之後也想過著山林生活,所以必須自給自足,就必須學會養雞殺雞,也有在名古屋開便當店的,想學習有關雞隻的相關知識,所以來了.....
可児先生先從雞舍開始介紹起,順便抓了ㄧ隻倒楣的雞...
唉~就是你了,看你楚楚可憐的模樣,還真有點於心不忍...
除了ㄧ般的土雞,還養了烏骨雞...
ㄧ共是四隻烏骨雞加上一隻土雞送上刑場...今天雖然雞舍門是打開的,但卻沒有任何一隻雞走出來,全部待在雞舍中,可能是看到同伴待宰的樣子,都嚇呆了吧!
可能要讓他們腦充血,所以先到一旁參觀飼養中的小雞....
小雞果然很受小朋友們的歡迎...
行刑的過程因為有點血腥,故省略,這個畫面讓我想起小時候到外婆家,看見大舅媽在殺雞,雞叫聲非常的慘烈...但這幾雞隻不知爲什麼,並沒有發出我記憶中的那種淒慘,只有在後半部掙扎了ㄧ下,然後....結束。
接下來的步驟是拔雞毛,我非常不想碰那些屍體,所以都遠遠的站在一旁。
這位先生非常專業,雞毛拔得非常乾淨,也很符合日本人ㄧ絲不苟的精神。
之後的連續動作就是雞隻的分解,也是這次大會的重點。
托大家的福,讓我可以吃到豐富的燒烤雞肉大餐。
裡面最好吃的應該就是生內臟,完全沒有腥味,而雞肉燒烤真的就差強人意了,肉質非常堅韌,還帶有腥味,還好之前就沒有太多的期待,日本的豬肉和雞肉,因為沒有"閹"的關係,所以都會帶有腥味,所以已經見怪不怪了。
但還是很滿足了....
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